Закваска для йогурта ТМ "БакЗдрав" - это закваска с чистым традиционным составом бактерий для йогурта. Продукт содержит болгарскую палочку и обладает нежным кисломолочным вкусом.
Натуральный биойогурт - богатый источник белков, витаминов и минералов. Однако сегодня не всегда возможно найти и купить в магазине данный продукт высокого качества. Для того, чтобы приготовить свой йогурт дома - важно выбрать качественную сухую закваску.
Для приготовления полезного продукта Вам потребуется только молоко и закваска для йогурта "БакЗдрав". В отличие от других бактериальных заквасок, продукция производства "БакЗдрав" сквашивает молоко даже при комнатной температуре (t>24ºС). Поэтому Вам не обязательно иметь йогуртницу, чтобы приготовить настоящий живой йогурт. Стоит отметить, если же у Вас уже имеется такая кухонная техника, как йогуртница или мультиварка, при их использовании продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и вкусный, а главное, полезный йогурт готов к употреблению!
Правильный биойогурт содержит полноценный белок, свободные аминокислоты, кальций и витамины. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике, ведь в нём содержатся миллионы полезных живых бактерий и отсутствуют консерванты. Натуральная закваска для йогурта "БакЗдрав" не содержит ГММ, ГМО и вредных соединений, а только чистые культуры молочнокислых бактерий.
Йогурт на молочной закваске "БакЗдрав" можно употреблять каждый день, наслаждаясь нежной густой текстурой. Благодаря симбиозу кисломолочных бактерий, живой йогурт обладает следующими свойствами:
• улучшает пищеварение;
• является пробиотическим продуктом;
• содержит витамины группы В, витамин С и микроэлементы;
• полезен детям и взрослым;
• подавляет рост патогенных микроорганизмов.
Инструкция приготовления:
1. Налейте в ёмкость 1-5 литра кипячёного или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;
2. Медленно добавьте закваску, перемешивая молоко до полного её растворения;
3. Молочную смесь оставьте для ферментации.
Молочную смесь до 1л. оставьте при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Молочную смесь от 1л. до 5л. оставьте при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Процесс ферментации зависит от объёма и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.
4. Продукт охладите в холодильнике не менее 2-х часов. Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трёх суток.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить специальную сухую заквасочную культуру и приготовить вкусный и нежный йогурт в домашних условиях.
24 месяца при температуре не выше -12ºС или 9 месяцев при температуре не выше +6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
